שמי ערן וילהיים ,שוקולטייר, מאז שאני זוכר את עצמי השוקולד זורם בעורקיי , עסקתי במשך שנים בתחום סחר יהלומים , בעיקר בארה"ב , שם חייתי 10 שנים עם משפחתי ובין היתר נחשפתי לסוגי שוקולד מכל העולם .

לפני כמה שנים התחלתי כתחביב לעסוק בשוקולד , למדתי אצל אסטלה ועברתי השתלמויות שונות ,לאחר שראיתי שאני נשאב לזה יותר ויותר ונהנה מתהליך היצירה החלטתי להקים עסק ולהפוך את התחביב למקצוע .

כיום אני מכין פרלינים מגוונים ,טבלאות שוקולד , שברי שוקולד , חטיפי שוקולד ועורך סדנאות מגוונות לכל הגילאים.

​

הכל נעשה בעבודת יד בסטודיו שלי בקיבוץ העוגן תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים.